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簡単フライパンでなめらか茶碗蒸し
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簡単フライパンでなめらか茶碗蒸し-レシピのメイン写真

簡単フライパンでなめらか茶碗蒸し

ニーナ☆
ニーナ☆ @cook_40043970

蒸し器は使わずフライパン一つで簡単に超なめらかな茶碗蒸しが作れます。
このレシピの生い立ち
急に茶碗蒸しが食べたくなったので思いつきで作りました(^^)あっという間に作れちゃいます^☆+゚

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ニーナ☆
ニーナ☆ @cook_40043970

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急に茶碗蒸しが食べたくなったので思いつきで作りました(^^)あっという間に作れちゃいます^☆+゚

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材料

2人分
  • 卵 1個
  • だし汁 100cc
  • 干し椎茸戻し汁 50cc
  • しょうゆ 小1
  • 本つゆ 小1
  • 干し椎茸 3枚
  • ボイルホタテ 小4個
  • ぎんなん 6粒
  • かいわれ 飾り程度
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作り方

  1. 1

    卵1個をあまり泡立てないように溶き、だし汁干し椎茸戻し汁と調味液を合わせ三回程裏ごしをしておきます。

  2. 2

    戻した椎茸をカットし器にホタテぎんなんと一緒に入れ茶碗蒸し液を長し入れスプーンなどで泡は除きます。

  3. 3

    フライパンに水半分位入れ沸騰したら中火にし器を真ん中らへんにおきフタをして10〜15分くらい蒸していきます。

  4. 4

    箸などで押しぷっくりになってたら出来上がり☆蒸し器も使わない超なめらか茶碗蒸し。

コツ・ポイント

最低三回はこし、器に長し入れた際面倒でも泡は必ず取り除いて下さい。出来上がりがとってもなめらか◎そしてキレイに仕上がります。

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ニーナ☆
ニーナ☆ @cook_40043970
2009/07/10 13:18に公開
初めまして☆野菜が大好きなのでこれから野菜中心な体にやさしいノンオイルでさらにローカロリーなメニューを紹介していきたいと思います。
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このレシピのキーワード

茶碗蒸し かいわれ 卵 ほししいたけ ぎんなん

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18870050
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