クリームチーズは常温に戻します。
バターは、ケーキ用クッキー用とあらかじめレンジで30秒くらいチンして溶かしてください。

オーブン170度予熱しておきます。

レモンをしぼり、皮はすりおろす。
クッキーを袋に入れ棒で叩き割ります。

クッキーと溶かしたバターを混ぜたら、ケーキカップの下に敷いてください。

大きめのボウルで、クリームチーズがクリーム状になるまでよく混ぜてください！
あとは順番に入れていってください！

クリームチーズ→砂糖→溶き卵（少しずつ入れる）→牛乳→レモン→ミックス→バターの順に入れて混ぜます。さっくりと！

型に入れて、トントンして170℃35分で焼きます。
＊焼きムラが出来たら場所を変え、プラス5分焼いてください。

冷めたら、冷蔵庫で冷やしましょう！
より美味しいです！