ゴーヤを縦半分に切り、ワタを取ってスライスする。塩と砂糖でもみ、10分ほど置いたらサッと茹でる。

魚肉ソーセージは半月切りにする。温めたフライパンに油を入れて魚肉ソーセージを投入。焼き目がつくまで炒める。

★を混ぜてオーロラソースを作る。【2】にゴーヤを加えて軽く塩こしょうし、更に炒めたらオーロラソースを絡めて出来上がり。