◆準備・バター、卵は室温にしておく。・オーブンは170度に余熱しておく。・粉類はまとめて振るっておく。

バターを泡だて器でよく練る。クリーム状になったら砂糖を加えて白っぽくふんわりするまでよく混ぜる。

卵を溶いて数回にわけていれ、そのつどよく混ぜる。卵が混ざったら牛乳と紅茶の葉も入れて混ぜる。

粉類も加えてゴムベラに持ち替え、さっくりと混ぜ合わせる。

よく混ざったら型に生地を流しいれ、表面を平らにする。

余熱しておいたオーブンで３５～４０分焼いて、串で刺して何もついてこなければできあがり☆