ゴーヤーチャンプルー
ぴよこ＠キッチン @cook_40054967
醤油のみでシンプルな味付けですが、苦味と旨味がおいしい一品。お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤーが出回るようになると、毎年作っている一品です。
他にも、ゴーヤを使った料理を作っています。
http://piyococco.wp.xdomain.jp/recipe/42
ゴーヤーチャンプルー
醤油のみでシンプルな味付けですが、苦味と旨味がおいしい一品。お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤーが出回るようになると、毎年作っている一品です。
他にも、ゴーヤを使った料理を作っています。
http://piyococco.wp.xdomain.jp/recipe/42
作り方
- 1
ゴーヤーのへたを切って、縦半分にし、わたをくりぬく。
- 2
ゴーヤーを2mm程度の厚さでスライスし、レンジで少し柔らかくする。
- 3
ちくわを縦半分に切って、2mm程度の厚さで切る。
- 4
油揚げを短冊切りにする。
- 5
弱火じっくりと豚こま肉を炒め、火が通ったら、ゴーヤー、ちくわ、油揚げを加えて炒める。
- 6
卵を割り入れ、よく混ぜながら炒める。
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