鍋にサラダ油をひき、ニンニクを炒め香りが出たら玉ねぎ、にんじんを炒めしんなりしたら水3カップとコンソメ2個を入れ煮込む。

そこへケチャップ、醤油、砂糖、ソースを入れて一煮立ちする。

味をみて、甘味が足りなければ砂糖とケチャップを足す。水溶き片栗粉でトロミをつける。

程よくトロミがついたらタレはかんせい。

トンカツを揚げる。

丼にごはんを盛る。

その上に千切りキャベツを乗せる。

その上にトンカツを乗せる。

その上にタレをかける。出来上がり。