スタミナ！オクラと山芋のスープ
キーナ★ @cook_40072000
山芋のムチンという成分が胃に良いそうです。夏ばて防止にどうぞ♪山芋の代わりにオクラでも美味しいです
このレシピの生い立ち
胃腸の調子が悪いときに山芋を買ったので
スタミナ！オクラと山芋のスープ
山芋のムチンという成分が胃に良いそうです。夏ばて防止にどうぞ♪山芋の代わりにオクラでも美味しいです
このレシピの生い立ち
胃腸の調子が悪いときに山芋を買ったので
作り方
- 1
山芋の皮をむいて２センチ角に切る
- 2
中サイズの鍋に水と山芋を入れて火にかける
- 3
韮を２センチくらいに切る。ホタテも小さく刻む（ベビーホタテなら6/1くらい）
- 4
2の鍋が沸騰したらかつおだし（粉末）、韮、ホタテを入れて再度沸騰させる
- 5
沸騰したらしょうゆ、ごま油、お好みでラー油を入れる
- 6
ぐつぐつ煮えているところに溶き卵をまわしいれ、20秒数えてから菜ばしでかき混ぜる。完成★
コツ・ポイント
溶き卵を入れたときに数えてから混ぜる我慢ですかね（笑）
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