身体に嬉♡長芋とオクラのとろみスープ✿
さとみわ @miwa_k
長芋とオクラの自然のとろみで作る優しいスープ✿ほっこり長芋の食感も美味しい♡
身体に優しいスープが出来ました(^^)
このレシピの生い立ち
オクラも長芋も生のままだとあまり食べてくれない息子クン。オクラと長芋のとろみを活かしたスープにしたら食べてくれるかも☆と豚肉の旨味を少し加えて作ってみたら「美味しい～！」と食べてくれました(^^)
身体に嬉♡長芋とオクラのとろみスープ✿
長芋とオクラの自然のとろみで作る優しいスープ✿ほっこり長芋の食感も美味しい♡
身体に優しいスープが出来ました(^^)
このレシピの生い立ち
オクラも長芋も生のままだとあまり食べてくれない息子クン。オクラと長芋のとろみを活かしたスープにしたら食べてくれるかも☆と豚肉の旨味を少し加えて作ってみたら「美味しい～！」と食べてくれました(^^)
作り方
- 1
お鍋に水を入れ沸かしコンソメを入れて溶かす。先ず豚肉を煮る。アクが出てくるので↑アクをしっかり取る。
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- 2
アクが取れ透き通ったコンソメスープになったら１㎝角に切った長芋と１㎝厚さに切ったオクラを加える。
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- 3
オクラと長芋を加えたら野菜からアクがでれば取り除いて下さい。
-
- 4
始め沈んでいた長芋が浮かんできたら煮えた証拠☆ここで味をみて物足りなければ塩・コショウで調えます。
-
- 5
出来上がり☆
自然のとろみで食べる優しい味わいのスープです。 -
コツ・ポイント
コンソメと野菜・豚肉の旨味だけですが、ほんのりとろみがつくので薄味ですが美味しく頂けます。物足りない場合は塩・コショウで味を調えて下さい。
始めに豚肉を煮てアクをしっかり取り、透き通ったコンソメスープを作ってから長芋とオクラを煮て下さい。
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