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水茄子の豚・生姜煮
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水茄子の豚・生姜煮-レシピのメイン写真

水茄子の豚・生姜煮

まっか瓜
まっか瓜 @cook_40072832

作って冷蔵庫で冷やして頂くとおいしいので、作り置きが出来てとっても便利。さらにおろし生姜をかけていただきます。
このレシピの生い立ち
水茄子の産地です。母から教わったいろんなレシピがありますよ(*^_^*)

作って冷蔵庫で冷やして頂くとおいしいので、作り置きが出来てとっても便利。さらにおろし生姜をかけていただきます。
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水茄子の産地です。母から教わったいろんなレシピがありますよ(*^_^*)

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水茄子の豚・生姜煮

まっか瓜
まっか瓜 @cook_40072832

作って冷蔵庫で冷やして頂くとおいしいので、作り置きが出来てとっても便利。さらにおろし生姜をかけていただきます。
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水茄子の産地です。母から教わったいろんなレシピがありますよ(*^_^*)

作って冷蔵庫で冷やして頂くとおいしいので、作り置きが出来てとっても便利。さらにおろし生姜をかけていただきます。
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材料

水茄子3個分
  • 水茄子 3個
  • 豚こま切れ肉 150g
  • 土生姜 1片
  • だし汁 1カップ
  • みりん 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ2~3
  • おろし生姜 適量
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作り方

  1. 1

    水茄子はヘタを取って縦4つに切り、こま切れ肉は手でほぐしておく

  2. 2

    フライパンにこま切れ肉・薄切りにした生姜を入れて炒め、肉の色が変わってきたら水茄子を入れる

    • 水茄子の豚・生姜煮作り方2写真
  3. 3

    水茄子に油が回った程度で調味料を入れ蓋をして10分弱煮込む

    • 水茄子の豚・生姜煮作り方3写真
  4. 4

    粗熱が取れたらお皿に移し、冷蔵庫で冷やしておろし生姜をかけて出来上がり

    • 水茄子の豚・生姜煮作り方4写真
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まっか瓜
まっか瓜 @cook_40072832
2009/06/21 06:33に公開
料理大好き兼業主婦です。休暇の時だけ、一生懸命作ります(*^_^*)
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このレシピのキーワード

豚こま 水ナス

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