新野菜パラフの海藻サラダ
シューモ @cook_40176956
おもしろい食味の「パラフ」今話題ということで、とりあえず、あっさりとしたサラダにしてみました。
このレシピの生い立ち
うちの田舎にもパラフが売っていた！とうれしく、あれこれレシピ考えています。
独特な食感、味をなるべく活かして今回は海藻サラダにしてみました。ミネラルたっぷりです。
新野菜パラフの海藻サラダ
おもしろい食味の「パラフ」今話題ということで、とりあえず、あっさりとしたサラダにしてみました。
このレシピの生い立ち
うちの田舎にもパラフが売っていた！とうれしく、あれこれレシピ考えています。
独特な食感、味をなるべく活かして今回は海藻サラダにしてみました。ミネラルたっぷりです。
アプリでひらく作り方
- 1
パラフです。肉厚で少し柔らかい食感、味はほとんどない、塩気が少し・・ぜんぜん青臭くないです。小ぶりなので使いやすいです。
-
- 2
大根は厚めの千切りにして軽く塩をして３分程放置後流水で洗い水気を切る。パラフは流水で洗い適当な大きさにちぎる。
- 3
わかめは水で戻し、水気を切り、適当な大きさに切る。ちくわは、縦半分に切り厚めに切る。
- 4
ドレッシングを作る。家庭の味にあわせて調節してください。お好みでからしを少しいれてもいいかも。
- 5
ドレッシングに２、３を入れ、あえ、
器に盛る。
コツ・ポイント
パラフの食感がわりと柔らかいので、歯ごたえのある、大根とあわせてみました。パラフは肉厚で水分をふくむので、ドレッシングの味は濃いめでもいいかも。以外と違和感なく食べられました。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18871024
