豚肉を拳で力強くたたく
好きなサイズにカットして下茹で。1時間くらい

茹でた豚肉を水洗いして、玉ねぎもいれて、水、砂糖、料理酒で煮込む。1時間くらい

醤油と卵を追加。お腹がすいた頃合でたべる。