きゅうりは千切り・かにかまは裂き・玉子は錦糸玉子にしておく

麺を普通に茹で氷水で冷え冷えにして水気を切っておく

器に麺を盛り１の具を乗っける

めんつゆは薄めずそのままを少しかける。お好みでわさびいり胡麻を。