活力鍋で手抜きビシソワーズ

cafemoka91 @cook_40087357
ザルでこして、少し粒のあるビシソワーズ
このレシピの生い立ち
ミキサーもない、フードプロセッサーは壊れた(-_-;)ならば活力鍋で柔らかくして、つぶせば出来るかもと思って。暑くて冷たいスープが飲みたくて
活力鍋で手抜きビシソワーズ
ザルでこして、少し粒のあるビシソワーズ
このレシピの生い立ち
ミキサーもない、フードプロセッサーは壊れた(-_-;)ならば活力鍋で柔らかくして、つぶせば出来るかもと思って。暑くて冷たいスープが飲みたくて
作り方
- 1
じゃがいもと玉ねぎは5mmくらいに、スライス。活力鍋にバターを入れて、軽く炒める
- 2
1カップの水をいれ、加圧1分。ピンが下がったら、コンソメ、塩こしょうを入れ、少し潰しながら、混ぜる
- 3
ザルでこす。泡立て器で混ぜながらこしたら、結構いぃ感じ☆
- 4
牛乳、生クリームを入れ、荒熱が取れたら、冷蔵庫へ。
コツ・ポイント
じゃがいもは、大きかったので1個(^O^)牛乳、生クリームは冷蔵庫のあまりを全部入れたので、量はだいたいです。冷やしたらトロっとなります
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