活力鍋で手抜きビシソワーズ

cafemoka91
cafemoka91 @cook_40087357

ザルでこして、少し粒のあるビシソワーズ
このレシピの生い立ち
ミキサーもない、フードプロセッサーは壊れた(-_-;)ならば活力鍋で柔らかくして、つぶせば出来るかもと思って。暑くて冷たいスープが飲みたくて

活力鍋で手抜きビシソワーズ

ザルでこして、少し粒のあるビシソワーズ
このレシピの生い立ち
ミキサーもない、フードプロセッサーは壊れた(-_-;)ならば活力鍋で柔らかくして、つぶせば出来るかもと思って。暑くて冷たいスープが飲みたくて

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材料

4人分
  1. じゃがいも 巨大1個
  2. 赤玉ねぎ 小さいの1個
  3. コンソメ 1袋(6g)
  4. 塩こしょう 適量
  5. バター 10g
  6. 1カップ
  7. 牛乳 300ccくらい
  8. 生クリーム 100ccくらい

作り方

  1. 1

    じゃがいもと玉ねぎは5mmくらいに、スライス。活力鍋にバターを入れて、軽く炒める

  2. 2

    1カップの水をいれ、加圧1分。ピンが下がったら、コンソメ、塩こしょうを入れ、少し潰しながら、混ぜる

  3. 3

    ザルでこす。泡立て器で混ぜながらこしたら、結構いぃ感じ☆

  4. 4

    牛乳、生クリームを入れ、荒熱が取れたら、冷蔵庫へ。

コツ・ポイント

じゃがいもは、大きかったので1個(^O^)牛乳、生クリームは冷蔵庫のあまりを全部入れたので、量はだいたいです。冷やしたらトロっとなります

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cafemoka91
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11歳と9歳の娘のママです。
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