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鶏ひき肉と蓮根のきんぴら
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鶏ひき肉と蓮根のきんぴら-レシピのメイン写真

鶏ひき肉と蓮根のきんぴら

めなよ
めなよ @cook_menayo

やさしめの味付けにしました。
このレシピの生い立ち
れんこんの食感が好きです。

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材料

2人分
  • 鶏ひき肉 50g程度
  • れんこん 1節(10cm程度)
  • ●砂糖 小さじ1
  • ●みりん 小さじ1
  • ●酒 大さじ1
  • ●しょうゆ 大さじ1
  • ●顆粒かつおだし(ほんだし等) 小さじ1/2
  • ●輪切り唐辛子 お好みで少々
  • ごま油(炒め用) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    れんこんの皮をむき、3mmくらいの薄切りにします。酢水にしばらく浸します。調味料(●)を合わせておきます。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、鶏ひき肉、れんこんの順に加え炒める。

  3. 3

    れんこんに火がとおってきたら、調味料(●)を加え、水気がなくなるまで炒める。

コツ・ポイント

れんこんだけでも美味しいですよ。あれば仕上げに白胡麻をふるといい感じです。

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めなよ
めなよ @cook_menayo
2013/08/21 11:09に公開
東京在住 主婦歴20年 食品ロスほぼゼロ
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このレシピのキーワード

きんぴら れんこん 酒 とりひき肉 トウガラシ

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