鶏ひき肉と蓮根のきんぴら
やさしめの味付けにしました。
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れんこんの食感が好きです。
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れんこんの皮をむき、3mmくらいの薄切りにします。酢水にしばらく浸します。調味料(●)を合わせておきます。
フライパンにごま油を熱し、鶏ひき肉、れんこんの順に加え炒める。
れんこんに火がとおってきたら、調味料(●)を加え、水気がなくなるまで炒める。
れんこんだけでも美味しいですよ。あれば仕上げに白胡麻をふるといい感じです。
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