タコはブツ切りにして片栗粉をまぶし大さじ2のオリーブオイルで揚げておきます。お刺身用のタコを揚げ過ぎないように。

タコを揚げたフライパンをキッチンペーパーで拭き、新たにオリーブオイルを大さじ１入れニンニクの微塵切りを炒めます。

ニンニクを焦がさないようにこんがりと炒めたらバターと醤油を入れ火を止めます。

揚げたタコをフライパンに戻しまんべんなく味を絡ませたら出来上がりです。