明太マッシュポテト
明太子のマッシュポテト。我が家の定番です。
このレシピの生い立ち
好きなものだけを混ぜて作りました。
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好きなものだけを混ぜて作りました。
じゃがいもは皮をむき、耐熱皿に入れてヒタヒタの水に浸してラップをし、500Wで6分ほど加熱する。
1の水を切り、マッシャーで潰す。
明太子を腹から出しておく。
鍋にバターを入れて熱し、じゃがいもを入れる。続けて牛乳を半分とコンソメ粉、クリームチーズ、明太子を入れる。
残りの牛乳を入れて好みの固さより少し緩い位で火を止める。塩コショウで味を整えて完成です。
時間が経つと少し固くなるので、好みの固さより気持ち緩い位で火を止めます。
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