ドライトマトのジェノベーゼ
旨味がギュッと凝縮されたおいしいペースト。パスタはもちろん色んな料理に使えます。
このレシピの生い立ち
市販のドライトマトのペスト（ジェノベーゼ）が好きで時々買います。
瓶詰めドライトマトを使い、ちょっとそれっぽいものを作ってみたら即お気に入りに。
ドライトマトのジェノベーゼ
旨味がギュッと凝縮されたおいしいペースト。パスタはもちろん色んな料理に使えます。
このレシピの生い立ち
市販のドライトマトのペスト（ジェノベーゼ）が好きで時々買います。
瓶詰めドライトマトを使い、ちょっとそれっぽいものを作ってみたら即お気に入りに。
アプリでひらく作り方
- 1
ドライトマトはしっかり油を切る。松の実は炒っておく。
- 2
塩・ブラックペッパー以外の材料を全てＦＰに入れてペースト状になるまで回す。（ブレンダーでも出来ます。）
- 3
パルメザン、ドライトマトの塩気があるので、味を見て調節する。
- 4
★アイデアの基になったSun-dried tomato pesto（イタリアSACLA社製）。
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- 5
★カリッとトーストした薄切りバゲットにクリームチーズを塗り、ペーストをトッピング。個人的にかなりの一押し！
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- 6
★シンプルにペーストを絡めたスパゲティ黒オリーブ入り。
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- 7
★ラップをかけてレンジで柔らかく加熱したナスをペーストで和えた冷製。ピタに挟んでもおいしい♪
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- 8
★茹でた鶏肉を裂いてペースト＋茹で汁少々で和えたチキンサラダ。サンドイッチにしても。
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- 9
★「柔らかチキン☆ドライトマト＆バジルチーズ（ID:17544647）」のフィリングにも。
-
- 10
★他にも・・ピザトーストのソース、ソテーに添える、焼いたズッキーニやナスにのせるetc etc
- 11
＊Facebookページにておいしいもの配信→ http://p.tl/W977
コツ・ポイント
分量の配分は目安です。緩さなどは好みで調節どうぞ。
密封容器に入れて冷蔵庫で保管。１週間位で使い切って下さい。
唐辛子を入れてピリッとさせてもおいしい。
つくれぽ
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