長ねぎを斜め切りにします。

じゃがいもを千切りにします。

オイルをひいたフライパンで手順1、手順2を強火で炒めます。

じゃがいもに火が通ったら、オイスターソース、豆板醤を入れ、塩胡椒、ラー油で味を調えて、火からおろします。

完成です。