ピーマンの肉詰～ふんわりつくね照り焼き風
riayu25 @cook_40198834
アレルギーの子どものための卵を使わず、じゃがいもを使うことで、ふんわりとできました☆
このレシピの生い立ち
ハンバーグと同じたねのピーマンの肉詰めに飽きたので、鶏つくねで作ったら、断然、こっちの方がおいしい♪もう我が家の定番です！
ピーマンの肉詰～ふんわりつくね照り焼き風
アレルギーの子どものための卵を使わず、じゃがいもを使うことで、ふんわりとできました☆
このレシピの生い立ち
ハンバーグと同じたねのピーマンの肉詰めに飽きたので、鶏つくねで作ったら、断然、こっちの方がおいしい♪もう我が家の定番です！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎのみじん切りをレンジにかける(600w2分)
- 2
じゃがいもをおろし器ですりおろす
- 3
ボールに☆の材料を入れて、粘り気がでるまで混ぜる
- 4
半分に切ったピーマンに小麦粉(ホワイトソルガム粉)をまぶし、3のたねを詰める
- 5
油をひいたフライパンで、肉の面を下にして焼き、焼き色がついたら、ひっくり返し、酒少量を振り入れ、蓋をして蒸し焼きにする
- 6
火が通ったら、砂糖、かき醤油を入れて、たれにとろみが付くまで煮つめる
コツ・ポイント
うちの子は、卵の他にも、小麦粉もアレルギーがあり、小麦粉の変わりにホワイトソルガム粉を使ってみました。
しっかりと焼き色がついた方が、香ばしくておいしいです！
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