簡単なすの贅沢モッツアレラ、ベーコン焼き
味付けは醤油だけ！ナス、厚切りベーコン、チーズの各素材の旨みを生かした簡単おつまみです☆2013/09/07カテゴリ入り
このレシピの生い立ち
ナスのチーズ焼きは昔から実家でも良く作って貰っていたのでそれを少々豪華にアレンジ！これならお客様にも出せます☆自分の控え用に。
簡単なすの贅沢モッツアレラ、ベーコン焼き
味付けは醤油だけ！ナス、厚切りベーコン、チーズの各素材の旨みを生かした簡単おつまみです☆2013/09/07カテゴリ入り
このレシピの生い立ち
ナスのチーズ焼きは昔から実家でも良く作って貰っていたのでそれを少々豪華にアレンジ！これならお客様にも出せます☆自分の控え用に。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは縦半分に切り背に網々の切り込みを入れ水にさらしておきます。
- 2
モッツアレラチーズは5m/m幅位に切り、ブロックベーコンも5m/m幅位の厚さに切ります
- 3
フライパンにベーコンを敷いて中火で焼く。ベーコンから油が出るので油は使用しません。
- 4
ベーコンから油が出て来たらベーコンを脇に寄せナスをまずは腹側から焼く（弱中火）
- 5
２−３分放置し（弱中火）なすを裏返し背側を下にしベーコンも裏返す。
- 6
蓋をし弱火にして蒸し焼きで５分。
- 7
蓋を開けベーコンを各ナスに乗せ醤油をさっと回しまた蓋をして５分（弱火）
- 8
火を止め蓋を開け各ベーコンを乗せたナスの上にモッツアレラチーズを乗せまた蓋をし５分（火は止めたままでいいです）
- 9
上にパセリを散らして完成！
-
- 10
時間が経つとナスから水が出て来るので早めに食べてね！
- 11
ブロックタイプのモッツアレラをカットして使用。でもスライスチーズを半分に切って使っても全然OK!
-
- 12
このタイプのチーズも合います！
-
コツ・ポイント
ベーコン、チーズはナスに丁度よく乗るような大きさで。チーズはモッツアレラチーズを使うとちょっと贅沢感ある仕上がりですが普通のブロックチーズやスライスチーズでも全然OK。その場合とろけるタイプでは無い方が良いです。
つくれぽ
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