作り方
- 1
野菜を好きな調理方法で火を通す
- 2
この時は、ナス、ピーマン、エリンギ、はフライパンで。
カボチャは蒸して、トマトはオーブンで少し水気を飛ばしました。 - 3
大根おろしとめんつゆは混ぜて冷やしておく。
- 4
野菜を器に盛り付けたら、3を上からかけて出来上がり！
コツ・ポイント
ナスは切り込みを入れて、多めのオリーブオイルで。
トマトはトースターに入れるとより味が濃縮されました。
カボスを添えるとより美味しく！
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