我が家の定番!ころころお肉

espoir27* @cook_40202250
肉団子の様ですが、手で丸めなくて良いので簡単に出来ます!基本は玉ねぎですが好みで他の野菜を入れても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
私の母親がお嫁にきた時に、父方の祖母から教わった唯一の料理です 。我が家は、卸し生姜と醤油を混ぜた物やケチャップをつけて食べてます。
我が家の定番!ころころお肉
肉団子の様ですが、手で丸めなくて良いので簡単に出来ます!基本は玉ねぎですが好みで他の野菜を入れても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
私の母親がお嫁にきた時に、父方の祖母から教わった唯一の料理です 。我が家は、卸し生姜と醤油を混ぜた物やケチャップをつけて食べてます。
作り方
- 1
ボウルに、みじん切りにした玉ねぎと挽き肉、小麦粉、卵、牛乳、塩コショウを入れて木べらで混ぜる。
- 2
お好みで他の野菜を加えても美味しいです!今回は余っていたピーマンをみじん切りにして加えてみました。
- 3
170℃に熱した油に、スプーンで一口大のタネをすくって入れる。
- 4
鍋で揚げられる分のタネを入れた後は箸でコロコロしながら揚げる。こんがり色付いて浮いてきたら出来上がり!
コツ・ポイント
コツはスプーンでタネをすくう時に、あまり大きくしないコトです。大きすぎると火が通りにくいので適度に小さい方がイイです◎
あと上記の分量で作ってもタネが固かったり、ゆるい場合は、牛乳や小麦粉の量を少しずつ増やして様子を見て下さい。
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