サラダ油を多めにフライパンにしく

えびは皮をむいて背の方に包丁を入れ、ニンニクのみじん切り塩こしょう片栗粉をまぶしておく、

フライパンで表面がカラッとなるまで揚げ炒める。

お皿に付け合せの野菜を敷き、マヨネーズソースをつけたエビを乗せていく。

お好みでパプリカ、ブラックペパーをふる。