冷やしたぬき素麺

冷やしたぬき素麺-レシピのメイン写真

冷やしたぬき素麺

komomoもも @cook_40038460

♥100人話題入り感謝です♥
暑～い夏の日のランチによく登場するそうめん。今日は揚げ玉トッピングでいかがですか？
このレシピの生い立ち
夏になるとよく作る冷やしたぬきうどんを素麺で作ってみました。

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材料

一人分

そうめん一人分(約８０g)
めんつゆ＋水合計で約１５０㏄
揚げ玉大さじ２
きゅうり１/３本
乾燥わかめ大さじ１
おろししょうがお好みで
その他お好みで(今回はプチトマト・茗荷・大葉ものせました)

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作り方

1

めんつゆに水を足して｢温かいうどんつゆ｣の濃さに薄めて(約150㏄になるように)冷蔵庫で冷やしておく。
2

乾燥わかめは水で戻し、水気をよくしぼっておく。
3
きゅうりは斜め薄切りにし、さらに細く切って千切りにする。
4

素麺を袋の表記通りに茹で、水でよく洗って水気を切って器に盛る。
その上にきゅうり・わかめ・揚げ玉を盛り付ける。
5

食べる直前に、薄めて冷蔵庫に入れておいためんつゆをかけて召し上がれ♪
おろし生姜が良く合うのでぜひ！

コツ・ポイント

めんつゆはメーカーによって味の濃さが違うので、めんつゆに表記してある「温かいつゆ」の濃さになるように水で薄めて下さいね。

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komomoもも @cook_40038460

2009/07/14 00:19に公開

働く主婦なので、忙しい毎日でも簡単に出来て家族が喜ぶレシピを考案♫皆様の普段の食卓に加えて頂けたら嬉しいな♡夫・息子・私の３人家族。ももちゃん・こももちゃんって気軽に呼んでね☺どうぞ宜しくお願い致します

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そうめん大葉ワカメみょうがキュウリミニトマト

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