ナッツ類は砕き＊印の材料をすべて合わせます。（ゴマならそのまま入れても。今回は手抜きの為アーモンドダイス使用です。）

しそは洗ってキッチンペーパーなどで水気を拭き、軸が長ければ切っておきます。

しその裏面にみそを少々載せて巻きます。（端に出過ぎると焦げやすくなるので、中間にのせると良いと思います。）

巻いているところ。

もし巻きにくければ、少し写真のように折ってから巻いても。

巻き終わりを爪楊枝で刺します。同様に１つの爪楊枝に４本程刺します。

１７０～１８０℃に熱した油で、上下を返して焦げない程度に軽く揚げます。ペーパーなどでしっかり油を切って出来上がりです。