あっさり美味しい♪簡単『お豆腐うどん』
satosayo @cook_40039497
「お豆腐」って言わなきゃ全然分からない！夏向けさっぱりメニューです(^▽^)
このレシピの生い立ち
サントリー天然水が当選♪素材の味を邪魔しない水だからこそ、あっさり味で作ってみました。
あっさり美味しい♪簡単『お豆腐うどん』
「お豆腐」って言わなきゃ全然分からない！夏向けさっぱりメニューです(^▽^)
このレシピの生い立ち
サントリー天然水が当選♪素材の味を邪魔しない水だからこそ、あっさり味で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をザルにあげて1時間くらい水切りをする。
- 2
「1」と水をミキサーに入れ、なめらかになるまで攪拌する。※ミキサーがない場合はフードプロセッサーや裏ごしでもＯＫです。
- 3
鍋に「2」と麺つゆを入れ、軽く沸騰するまで火にかける。
- 4
一旦火を止めてから、○の材料を合わせた水溶き片栗粉を加え、全体をよく混ぜる。
- 5
.ヘラで全体を混ぜながら再度火にかけ、とろみが出てきたら火を止める。
- 6
とろみが均一になるように混ぜたら、ボウルに入れて、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
- 7
うどんを茹で、冷水で洗ってから皿に盛りつける。上に「6」のあんとトッピングをのせたら完成。
コツ・ポイント
お豆腐の水分であんの濃さが変わってきます。「3」で味見してみて薄いようなら麺つゆを、濃いようなら水を足して調整してください。トッピングはなんでもＯＫ、わさびをつけて食べても美味しいです♪
つくれぽ
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