優しい味が好き！*牛乳プリン*
catwave @cook_40201849
ぷりぷり♪ぷるぷる♪つるん♪
飽きのこない優しい味が美味しい、旦那好みの甘さ控えめのプリンです！覚書として☆
このレシピの生い立ち
季節の変わり目は体調崩しやすいですよね！
早速、体調を崩した旦那のために、皆さんのレシピを参考に分量変えて、甘さ控えめ喉ごしの優しい牛乳プリンを作ろうと思いました☆
優しい味が好き！*牛乳プリン*
ぷりぷり♪ぷるぷる♪つるん♪
飽きのこない優しい味が美味しい、旦那好みの甘さ控えめのプリンです！覚書として☆
このレシピの生い立ち
季節の変わり目は体調崩しやすいですよね！
早速、体調を崩した旦那のために、皆さんのレシピを参考に分量変えて、甘さ控えめ喉ごしの優しい牛乳プリンを作ろうと思いました☆
作り方
- 1
材料はこんな感じですっ！
-
- 2
◆のゼラチンと水を合わせて湯煎で溶かしておきます。
(もちろん電子レンジで溶かしてもOKです。) -
- 3
お鍋に、牛乳、グラニュー糖を入れて、沸騰させないように温めて、グラニュー糖を溶かします。火加減は最初は中火で温めます。
-
- 4
沸騰寸前で弱火にします。
グラニュー糖が溶けたら火を止めて、２の湯煎で溶かしておいたゼラチンを入れ混ぜます。 -
- 5
バニラエッセンスを５～10滴入れる。
-
- 6
カップに注ぐ前に１度茶漉しで濾します。カップに注ぎやすいように計量カップに濾したプリン液を入れます。
-
- 7
カップに注いだあと、更にあら熱が取れてから冷蔵庫で２時間ほど冷やし固めます。
-
- 8
ぷるん♪つるん♪と優しい牛乳の味☆
ジャムやフルーツと食べても美味しいです！さぁ、召し上がれっ
(o^−^o) -
コツ・ポイント
牛乳は沸騰させないようにしてくださいねっ！
私の使用してるバニラエッセンスの説明書きには「使用量は材料100gに対して５滴が適量です」と書いてありましたが、私の作る牛乳プリンは、400g…20滴は多すぎると思ったので５～10滴にしました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18872834
