レタスと牛肉の八角煮込み

レタスと牛肉の八角煮込み-レシピのメイン写真

レタスと牛肉の八角煮込み

7conana7 @cook_40067223

おかずのクッキング、土井先生のレシピです。とても美味なので覚書として…☆
このレシピの生い立ち
テレビで見て作り方を忘れないように覚書として残しました！とても美味しいです！

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材料

４人分

牛ばら肉 150g
☆しょうゆ　大さじ１
☆こしょう少々
☆砂糖大さじ1/2
レタス 1/2玉（１２０ｇ）
白ネギ 1/2本
しょうが（せん切り） 15g
八角 1個
サラダ油大さじ１
老酒おおさじ３
塩小さじ1/3
２番だし１カップ
片栗粉大さじ１（同量の水で溶く）
ごま油大さじ１

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作り方

1

牛肉に☆の調味料で下味をつけておく。レタスは一口サイズに手でちぎる。
白ネギは５ミリ程度に切る。
2

フライパンにサラダ油大１を入れ熱し、しょうがを入れ、１で下味をつけた牛肉を入れ８割程度炒める。
3

さらに白ネギとレタス、八角、老酒を入れしっかり炒める。
4

ここで２番だしを投入し、塩で調味したら少しずつ水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。
5

最後にごま油を回しいれ、風味を出しましょう！

コツ・ポイント

レタスはしっかり火を通したほうが美味しいです！

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7conana7 @cook_40067223

2013/10/25 21:55に公開

作ること、食べることが大好き★

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このレシピのキーワード

煮込みレタス片栗粉八角しょうが牛バラ肉長ネギ

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