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フキと大根の皮のきんぴら
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フキと大根の皮のきんぴら-レシピのメイン写真

フキと大根の皮のきんぴら

愛美っち
愛美っち @cook_40085586

炒め煮などに飽きてきたら是非作ってみてほしい一品☆
このレシピの生い立ち
夫が採ってきたフキが余ったので作ってみました。

炒め煮などに飽きてきたら是非作ってみてほしい一品☆
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夫が採ってきたフキが余ったので作ってみました。

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フキと大根の皮のきんぴら

愛美っち
愛美っち @cook_40085586

炒め煮などに飽きてきたら是非作ってみてほしい一品☆
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夫が採ってきたフキが余ったので作ってみました。

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材料

2人前分
  • フキ 5本くらい
  • 大根の皮 1/2本ぶん
  • ●酒 大さじ1
  • ●砂糖 小さじ1
  • ●みりん 小さじ1
  • ●醤油 大さじ2
  • 炒りごま 適量
  • 鷹の爪 少々
  • 油(うちはオリーブオイルかごま油) 適量
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作り方

  1. 1

    フキも大根の皮も5センチくらいの長さで千切りにする

  2. 2

    フライパンを熱し、油を引いて鷹の爪を投入。フキと大根の皮も入れて強火でサッと炒める

  3. 3

    ●の調味料を加えて酒を飛ばすくらい炒め、仕上げに炒りゴマをふってできあがり!

  4. 4

コツ・ポイント

炒めすぎるとシャキシャキ感が無くなってしまうので、強火でサッと炒めるのがコツです。

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愛美っち
愛美っち @cook_40085586
2009/06/24 00:15に公開
 主人にも長生きしてもらいたいので、体によくてヘルシーな料理を作ることを心掛けています!みなさんのレシピも参考にさせてもらいながら、私もたくさん体にイイおかずを作っていきたいです(*^_^*)
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このレシピのキーワード

きんぴら フキ 大根の皮 酒 トウガラシ

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