生シフォンケーキ
☆女子力向上修行☆ @cook_40193925
ふわふわ生地から、柔らかクリームがこんにちは^^*
生地とクリームがマッチしてうっとりしますよ？
このレシピの生い立ち
オレンジページを見て作りたくなったから
生シフォンケーキ
ふわふわ生地から、柔らかクリームがこんにちは^^*
生地とクリームがマッチしてうっとりしますよ？
このレシピの生い立ち
オレンジページを見て作りたくなったから
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに卵白と砂糖を1度に加えて、ハンドミキサーの高速で泡立てる。ゴムべらで持ち上げれるくらいが目安
-
- 2
卵黄生地の材料を順に入れ、すぐ泡立て器で混ぜる
-
- 3
卵黄生地に薄力粉を半分ずつ入れ、粉っぽさが無くなるまで混ぜる
- 4
粉っぽさが無くなるまで混ぜたら、メレンゲも半分ずつ入れる。メレンゲの塊がやや残ってても大丈夫！それより、混ぜすぎに注意！
- 5
オーブンシートを敷いた型に流し入れ、5cm上から落とし中の空気を抜き、170°のオーブンで25分ほどて焼く。
-
- 6
オーブンシートごと持ち上げて、シートごと冷ます
-
- 7
生地が冷めるまで、ホイップクリームを作る(ホイップは角が立つくらい)
-
- 8
生地の長さの半分まで、ストローで穴を開け、ホイップクリームを絞り込む
-
- 9
絞り口を穴を開けた生地に入れ、クリームの半分の量をそっと絞り入れる
-
- 10
クリームをココアや抹茶などの味にする時は、お好みの量を泡立てる前に入れる！
コツ・ポイント
オーブンを170°に予熱するのを忘れずに！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18873564
