絶品★ふわふわティラミス
ゆあなママ @cook_40042917
絶品!!今までに食べた事のない食感でふわふわ★どのお店にも負けないくらいおいしいです｡100円ビスケットで手軽です
このレシピの生い立ち
昔テレビでパティシエさんが紹介してたレシピです★ケーキ生地にシロップをしみ込ませていましたがｱﾉぶにぶにが苦手で個人的にビスケットの方が絶対おいしい!!と思いアレンジしました
絶品★ふわふわティラミス
絶品!!今までに食べた事のない食感でふわふわ★どのお店にも負けないくらいおいしいです｡100円ビスケットで手軽です
このレシピの生い立ち
昔テレビでパティシエさんが紹介してたレシピです★ケーキ生地にシロップをしみ込ませていましたがｱﾉぶにぶにが苦手で個人的にビスケットの方が絶対おいしい!!と思いアレンジしました
アプリでひらく作り方
- 1
※を混ぜてコーヒーを溶かしコーヒーシロップを作る。粉ゼラチンは20ccの水に振りいれふやかす
- 2
器にビスケットを入れてコーヒーシロップを全体にかけて柔らかくしておく
- 3
クリームチーズを柔らかく練り､砂糖を入れて泡立て器で混ぜ､卵黄も入れて混ぜる
- 4
ハンドミキサーで生クリームを8分立てにする
- 5
ハンドミキサーで＊の卵白を泡立て砂糖を入れてボールを逆さにしても落ちないメレンゲを作る
- 6
【1】でふやかしたゼラチンを電子レンジ(500W)で40秒加熱して溶かす
- 7
【3】に溶かしたゼラチンを入れて手早く泡立て器で混ぜ【4】の生クリーム､【5】のメレンゲを入れてさっくり混ぜる
- 8
【2】の浸したビスケットの上に【6】のクリームをいれラップをして冷蔵庫で3時間以上冷やす
- 9
冷やし固まったら茶漉しでココアをふりかける
コツ・ポイント
ゼラチンがだまにならないように手早く混ぜてください｡生クリームまでは泡立て器でしっかり混ぜてメレンゲはゴムベラで軽く混ぜてください
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18874046
