粉類は合わせてふるっておく。
クリームチーズは４等分にして粗みじん切りにしたドライマンゴーをのせて丸め、冷やしておく。

バターをやわらかく練り、砂糖を加え白っぽくなるまで、よく混ぜる。

卵を少しずつ加えその都度よく混ぜる。
粉類を加え、粉っぽさがやや残るまで、混ぜる。

４等分にして丸め、生地を広げてチーズを包み丸く形をととのえる。
卵をぬり、２００℃のオーブンで１８分焼く。