もやしはひげ根を取り、10分ほど水にさらします。水気を切ったら、片栗粉をまぶします。＊の調味料を合わせておきます。

もやしを熱湯でさっとゆでます。お湯を切ってお皿に移します。

もやしが熱いうちに、＊の調味料をかけ、すりごまもふります。