もやしのさっぱりあえ
jjcream @cafe_chocola
手間だけど、ひげ根をとると、お安いもやしも品良くなりました。
このレシピの生い立ち
もやしを買ってきたものの何にするか迷い、シンプルにあえてみました。
もやしのさっぱりあえ
手間だけど、ひげ根をとると、お安いもやしも品良くなりました。
このレシピの生い立ち
もやしを買ってきたものの何にするか迷い、シンプルにあえてみました。
作り方
- 1
もやしはひげ根を取り、10分ほど水にさらします。水気を切ったら、片栗粉をまぶします。＊の調味料を合わせておきます。
- 2
もやしを熱湯でさっとゆでます。お湯を切ってお皿に移します。
- 3
もやしが熱いうちに、＊の調味料をかけ、すりごまもふります。
コツ・ポイント
もやしに片栗粉をまぶしてからゆでることで、調味料がからみやすくなります。
大人はラー油をかけてもいいでしょう。
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