シーフードミックスはさっと湯通しして水気をきる。玉ねぎは薄切り、ニラは３〜４cmに切っておく。

じゃがいもをすりおろし、小麦粉、水、塩と混ぜる。

２の中に１を入れて混ぜる。生地が固いようなら水を足す。

フライパンにゴマ油大１を入れ弱めの中火にし、分量の半分を薄く伸ばし入れ、３〜４分焼く。

裏返し、生地を押さえさらに２〜３分焼く。残りも同様に焼く。☆は混ぜてたれにする。