青ネギ小口切りにする。
ボウルに豚ミンチ・酒・醤油・生姜を入れて粘りがでるまで混ぜる。

１に長いもを入れ、よく混ぜる。最初は分離するがだんだんと混ざる。
片栗粉を入れ粘りが出るまで混ぜる。

２に青ネギいれて全体が混ざればOK。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱し、薄く油をひき、たねを６～７等分して、小判型に丸めて両面焼き目がつくまで焼く。

両面焼き目がついたら、火を弱くして、酒を入れ蓋をして蒸し焼きに。

中まで火が通ったら、●を入れてトロミがつくまで煮立たせ、全体にからませ、出来上がり♪

温泉卵をのせても、つけても♡
お好きな食べ方で♪

ネギ、しょうが多くしても美味しいです♪ネギのかわりに青しそでサッパリと♡

●醤油はどちらでも。甘目が好きなのでちょっと少なくしましたが、みりんと同量でも好みで。