米粉入りサモサ☆
カチーナ☆ @cook_40052632
米粉入でさっくりおいしー☆☆
残りカレーをリメイク。30分でできちゃいます♪
このレシピの生い立ち
じゃがいもがゴロゴロ残ったカレーのリメイクに、米粉を使った生地で作ってみました。
出来上がりが思いのほかおいしく、思わずレシピをアップしました〜！
米粉入りサモサ☆
米粉入でさっくりおいしー☆☆
残りカレーをリメイク。30分でできちゃいます♪
このレシピの生い立ち
じゃがいもがゴロゴロ残ったカレーのリメイクに、米粉を使った生地で作ってみました。
出来上がりが思いのほかおいしく、思わずレシピをアップしました〜！
アプリでひらく作り方
- 1
残りカレーは水っぽければ、少し煮詰めておきます。
生地作りに使う熱湯を沸かす。 - 2
皮をつくる。
ボウルに☆を入れフォークで軽く混ぜ、サラダ油も加えフォークでまんべんなく混ぜる。 - 3
熱湯を大さじ3加え混ぜ、粉っぽければ大さじ1ずつ加える。
なじんできたら手でまとまるまで捏ねる。 - 4
しばらくすると、ボウルの中の粉がきれいにまとまります。
まとまったら生地を4等分してラップをかけ、少し休ませる。 - 5
休ませている間に★の材料をすべて混ぜ、ソースを作ります。
- 6
4等分した生地を丸めて楕円に伸ばす。(直径15cm程)
それを半分に切り円すいの形にする。端は指でつまんでくっつけます。 - 7
カレーを大さじ1ずつ詰めて、端をフォークで押さえてとめる。
- 8
フライパンに深さ3cm程の油を用意。
160℃の油でゆっくりキツネ色になるまで揚げ、網にあげて油をきったら出来上がり♪
コツ・ポイント
米粉と強力粉のコラボで油っぽくなく、さっくり軽く♪おいしくできます☆
生地の作り方等写真がなくて、すみません。始めは実験がてら作ってみたので、写真を撮っていませんでした…^^;
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