アジのから揚げ
芳味園 @cook_40039539
アジのから揚げです。手間はかかりますが、とてもおいしいですよ。小さなお子さんには背骨や小骨も取ってあげると安心ですね。
このレシピの生い立ち
新鮮なアジが安く売っていたので、から揚げにしてみました。
アジのから揚げ
アジのから揚げです。手間はかかりますが、とてもおいしいですよ。小さなお子さんには背骨や小骨も取ってあげると安心ですね。
このレシピの生い立ち
新鮮なアジが安く売っていたので、から揚げにしてみました。
作り方
- 1
アジは頭・内臓・背びれ・うろこをとり食べやすい大きさに切り、水で洗います。
- 2
水気をとり、うまにの素をまぶし、油で揚げます。
- 3
水にしょうゆ・砂糖・酢を入れ煮立て、水で溶いたうまにの素を入れてとろみをつけ、輪切りの鷹の爪をお好みで加えます。
- 4
揚げた味にあんをからめて出来上がりです。
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