*鶏の胸肉マヨ味噌焼き*
簡単に柔らか胸肉料理。
このレシピの生い立ち
安かった胸肉の使い道に悩み、とりあえずマヨネーズを使って柔らかくしようとしてできた一品
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安かった胸肉の使い道に悩み、とりあえずマヨネーズを使って柔らかくしようとしてできた一品
胸肉を5mm〜1cm程度の暑さに削ぎ切りにし、A)と合わせて冷蔵庫で一晩寝かせる。
キャベツは適当な大きさにし、茹でて水を切っておく。
フライパンに油は引かずに、マヨネーズで漬けたままの胸肉をよく焼く。
先程のキャベツを器にしき、焼けた胸肉を盛る。大葉は千切りにし、上に散らす。
前もって寝かせること以外は簡単にできます。しかも冷めても柔らかさ持続。A)にラー油を少し垂らしても美味しい。
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