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*鶏の胸肉マヨ味噌焼き*
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*鶏の胸肉マヨ味噌焼き*-レシピのメイン写真

*鶏の胸肉マヨ味噌焼き*

ちいさいちノ
ちいさいちノ @cook_40199492

簡単に柔らか胸肉料理。
このレシピの生い立ち
安かった胸肉の使い道に悩み、とりあえずマヨネーズを使って柔らかくしようとしてできた一品

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*鶏の胸肉マヨ味噌焼き*

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材料

2人分
  • 鶏の胸肉 200g
  • A)マヨネーズ 大さじ1
  • 味噌 小さじ1 1/2
  • 醤油 小さじ1/2
  • 酒 少々
  • 砂糖 小さじ1
  • キャベツ 80g
  • 大葉 2枚
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作り方

  1. 1

    胸肉を5mm〜1cm程度の暑さに削ぎ切りにし、A)と合わせて冷蔵庫で一晩寝かせる。

  2. 2

    キャベツは適当な大きさにし、茹でて水を切っておく。

  3. 3

    フライパンに油は引かずに、マヨネーズで漬けたままの胸肉をよく焼く。

  4. 4

    先程のキャベツを器にしき、焼けた胸肉を盛る。大葉は千切りにし、上に散らす。

コツ・ポイント

前もって寝かせること以外は簡単にできます。しかも冷めても柔らかさ持続。A)にラー油を少し垂らしても美味しい。

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ちいさいちノ
ちいさいちノ @cook_40199492
2013/08/21 06:57に公開

このレシピのキーワード

味噌焼き 大葉 鶏肉 キャベツ 酒 味噌 鶏胸肉

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