全ての材料を30分～１時間くらい前から常温においておきます。

★を全て容器に入れ、30度にあたためる。(冬場)
人肌より冷たいくらいです。
夏場は水を氷で冷やした冷水で！

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✩✩コツ･ポイント①✩✩

ホームベーカリーに先に★を入れ、次に先ほど混ぜ合わせた粉類を入れ、捏ねモードでスイッチオン。

バターは捏ねだして13分後に投入します。
常温に戻して指で押すとヘコむくらい柔らかくしておいて下さい。

私の使っているホームベーカリーは捏ねと一次発酵をしてくれます。
～約2時間～

捏ねあがった生地をガス抜きし3等分にして綺麗に丸め直して、上からラップと濡れタオルをかけて10分ベンチタイム。

一つの生地を綿棒で長方形にし、縦長になるように三つ折りにします。
残りの二つも同様に。

三つ折りにした生地を綿棒で軽く伸ばし、手前からくるくると巻いていきます。

〇成形方法はご自分のやりやすいように好きなようにしていただけたらと思います！

生地のとじ目をグッグッと軽く止めて3つ並べ、上からラップと濡れタオルをかけて二次発酵！

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✩✩コツ･ポイント②✩✩

ちょうど↑の写真くらいです。
これ以上膨れると焼成時にパンパンになり、角が痛いくらいとんがった食パンができます^^;

型から取り出し冷まして完成です。

皆様お疲れ様でした！

とってもふわふわで潰れそうです！

クッキー生地はお好きなものをどうぞ♪

柔らか過ぎてパンの重みで真ん中がへこんでしまいました（笑）