モロヘイヤを洗って水を切ります。今回は自家栽培のモロヘイヤだったので新芽の柔らかい所をいただきました❤

人参は千切り、カブはくし切り。

鍋に水と中華スープの素を入れ煮立ったら人参、カブを入れる。

カブに火がある程度通ったらモロヘイヤ投入し蓋をして余熱で火を通す。（ここでカブも柔らかくなります）

食べる直前に胡麻油をひと回し入れるとグンと風味が増します。