作り方
- 1
【牛スジ肉の下処理】
鍋に牛スジ肉を入れ水を加えて火にかけます。灰汁を取りながら10〜15分煮たら水洗いし、カットします - 2
こんにゃくは手でちぎります。(切るよりこの方が味がしみやすいです)
ネギは10cmくらいにカットします。 - 3
鍋に牛スジ肉とこんにゃく、ネギを入れ、○の調味料と水を加えて中火で煮込んでいきます。
- 4
煮立ってきたら弱火に落とし、煮汁が半分以下になるまで煮込んでください。
- 5
食べる前にお好みで、刻みネギと七味唐辛子を乗せるとより美味しくいただけます！
コツ・ポイント
濃い味のおつまみですが、下処理をしっかりすると余計な脂っこさがなくなります。
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全ての具材に味がしみてて、ご飯が進みます。もちろん、ビールにもバッチリ(*^▽^*)いつも、おかわり確実です！！
taminnie
その他のレシピ
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