キャベツは千切りにして、トマトは切ってお皿に置いておきます。大根おろしは、お好みで摩り下ろしておきます。

ささみの筋をとり、
塩コショウ、ニンニクをお好みで下味をつけます。少し時間をおいて、片栗粉を適量まぶします。

後は、熱したフライパンにオリーブオイルを入れて、ささみを焼きます。中身まで火が通ったら、オレガノを入れたとき卵を入れます

卵は、すぐに火が通るので、出来上がれば、お皿にキャベツの千切り、トマト大根おろしを添えて出来上がりです。