作り方
- 1
バターをレンジでやわらかくし、砂糖をすり混ぜる。
- 2
といておいた卵を1に入れ、よく混ぜ合せる。
- 3
薄力粉とベーキングパウダーを2にふるい、バニラエッセンスを数滴入れ、粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜる。
- 4
型に流し入れ、170度にあたためておいたオーブンで45～50分焼く。
竹串を刺して何もついてこなかったら焼きあがり。 - 5
ケーキを横に2～3枚に切っておく。
- 6
ガナッシュを作る。細かく刻んだチョコレートを湯煎にかけ、生クリームと混ぜ合せる。あればラムエッセンスを数滴入れる。
- 7
ケーキにガナッシュを塗り、2段3段と重ねていく。
ちなみに私はココアのバターケーキをもう1ホール作り、格子柄にしました -
- 8
最後にガナッシュでナッペし、キャラチョコ・トッピングなどでデコレーションしたら出来上がり♪
コツ・ポイント
ケーキが焼きあがったら粗熱をとり、冷蔵庫で1日寝かせるのをおススメします。
寝かせることでしっとりし、ケーキを横に切るのもしやすいですし、味もおいしいです。
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