スパゲティは表示通り茹でて水気を切っておく。今回は冷製にいしたので水に取り冷やしました。

じゃが芋は１センチほどの角切りにする。

フライパンに油とじゃが芋を入れ火にかける。

中火で揚げ焼きにする。楊枝を刺してみて中まで火が通ればＯＫ。油が冷たいうちから入れると水分があっても跳ねません。

ボールにジェノバソースと④を入れ、茹であがったスパゲティを合わせ絡ませる。足りなければ塩少々を。

レシピID : 18873252 のソースを使いました。市販のものでもＯＫです。