低脂肪おつまみ☆砂肝ガーリック
さちさちナポリタン @cook_40136158
低脂肪な上に鉄分・ミネラルが豊富で脂肪や糖質の代謝も助けてくれる砂肝を使った簡単おつまみ。
このレシピの生い立ち
簡単でちょっと栄養のあるおつまみが欲しくて作りました。
特にビールによく合うおつまみです♪
低脂肪おつまみ☆砂肝ガーリック
低脂肪な上に鉄分・ミネラルが豊富で脂肪や糖質の代謝も助けてくれる砂肝を使った簡単おつまみ。
このレシピの生い立ち
簡単でちょっと栄養のあるおつまみが欲しくて作りました。
特にビールによく合うおつまみです♪
アプリでひらく作り方
- 1
砂肝は水で軽く洗って水気を拭いたあと、白い脂肪と薄皮を取り除き 1/2にする。
-
- 2
にんにくは、芯を取り、1.5mmくらいにスライスする。
-
- 3
☆落としぶたを作る。
クッキングシートを扇型に折り、とがっている先端と他に2か所に切り込みを入れる。 -
- 4
小さめのフライパンに○を入れ 落としぶたをして中火で約5～６分加熱する。
-
- 5
鍋底が少し見えるくらいフツフツしてきたら 落としぶたを外し、全体を混ぜながら約1分炒める。
-
- 6
塩2本指でひとつまみと 黒胡椒を多めに振って サッと炒めたら出来上がり☆
コツ・ポイント
4.酒の量は、砂肝とにんにくがひたひたになるくらいに調節して下さい。
6.仕上がりのめやすは、酒が小さじ1/2残るくらいがしっとりしていて美味しいです。
塩は少なめ、黒胡椒は多めがオススメです。
つくれぽ
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