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夏野菜カレー
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夏野菜カレー-レシピのメイン写真

夏野菜カレー

マイアミ816
マイアミ816 @cook_40052577

庭にゴーヤやナストマトがたくさん出来たのでいつものカレーではなく野菜カレーをつくってみました。
このレシピの生い立ち
夏になると作る夏野菜カレーを少しアレンジして作ってみました。

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夏になると作る夏野菜カレーを少しアレンジして作ってみました。

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材料

  • 豚こま肉 200g
  • 玉ねぎ 2こ
  • 人参 1本
  • ゴーヤ 中1本
  • ナス 4本
  • ピーマン 2こ
  • にんにく 1片
  • ジャワカレー(中辛) 1/2箱
  • バーモントカレー(甘口) 1/2箱
  • ミックスビーンズ 1袋
  • サラダ油 適量
  • 水 材料が浸るくらい
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作り方

  1. 1

    野菜を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ゴーヤは半分に切り綿をとって水にさらしておく。

  3. 3

    サラダ油ににんにくをいれ豚肉を炒め、野菜も炒める。

  4. 4

    ミックスビーンズを加え材料が柔らかくなったら火を止め、2種類のカレールーを加えとろみがでたら出来上がり。

コツ・ポイント

ゴーヤは煮込むと形が無くなってしまうので最後にいれるといいです。

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マイアミ816
マイアミ816 @cook_40052577
2013/08/23 11:10に公開
時々食材の利用方法に困った時にクックパットで知恵を戴いてます。食べるのも作るのも大好きおばさんです。
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このレシピのキーワード

カレー なす ゴーヤ にんじん ピーマン にんにく 豚こま 玉ねぎ ミックスビーンズ

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