苦くないゴーヤチャンプル
苦くないよ(*^.^*)
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ゴーヤをたくさんいただいたので作ってみました
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ゴーヤの下準備
ゴーヤは縦に切り わたを取ります
薄く切ります(3~5mm)
塩ふり軽く揉みます
①の水分が出てきたら 軽く絞り水洗いします
砂糖(大さじ1分量外)を入れた湯で軽く茹でて水切りしておきます
フライパンで油(大さじ1分量外)をしきゴーヤと豚肉を炒めます
火が通ったら 豆腐をそのまま入れ木べらで潰しながら炒めます
砂糖とめんつゆを入れ絡めたら といた卵を入れ火が通るまで炒めます
皿に盛り付けて出来上がりです
ゴーヤを砂糖の入れた湯で軽く茹でる
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