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苦くないゴーヤチャンプル
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苦くないゴーヤチャンプル-レシピのメイン写真

苦くないゴーヤチャンプル

りょおみ
りょおみ @cook_40071705

苦くないよ(*^.^*)
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りょおみ
りょおみ @cook_40071705

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材料

ゴーヤ1本分
  • ゴーヤ 1本
  • 豚肉(薄切り) 150g
  • 豆腐 1/2丁
  • 卵 2個
  • めんつゆ2倍希釈 150ml
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴーヤの下準備
    ゴーヤは縦に切り わたを取ります
    薄く切ります(3~5mm)
    塩ふり軽く揉みます

  2. 2

    ①の水分が出てきたら 軽く絞り水洗いします
    砂糖(大さじ1分量外)を入れた湯で軽く茹でて水切りしておきます

  3. 3

    フライパンで油(大さじ1分量外)をしきゴーヤと豚肉を炒めます
    火が通ったら 豆腐をそのまま入れ木べらで潰しながら炒めます

  4. 4

    砂糖とめんつゆを入れ絡めたら といた卵を入れ火が通るまで炒めます

  5. 5

    皿に盛り付けて出来上がりです

コツ・ポイント

ゴーヤを砂糖の入れた湯で軽く茹でる

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りょおみ
りょおみ @cook_40071705
2013/08/17 09:47に公開
面倒くさいのが大キライな私です…
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このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル 豚肉 ゴーヤ 卵 豆腐

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