野菜をお好みの大きさに、玉ねぎを櫛形切りに切る。

鍋に油を入れ肉を炒め、肉の色がついたら野菜を入れて軽く炒める。

玉ねぎの色が変わったら、ひたひたのだし汁を入れ沸騰した後5分間煮る。

砂糖を入れ、じゃがいもが柔かくなるまで煮る。5分くらい

次に醤油、みりん、酒を入れ5分間煮て出来上がり。