夏野菜をた～っぷりトッピングしたカレーで、栄養のバランスもバッチリ！

しっかり食べて夏バテ知らず？！

このレシピの生い立ち
夏野菜がいっぱい収穫できたので、お豆腐も入れてヘルシーにボリュームアップ！

カレーの中に入れるのもいいけど、カラフルできれいだったので今回はトッピングに♪