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大人気☆定番コロッケ
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大人気☆定番コロッケ-レシピのメイン写真

大人気☆定番コロッケ

Hamu1983
Hamu1983 @cook_40162374

外はカリッと、中はホクホク!油で揚げないヘルシーな、どこか懐かしさ残る絶品コロッケです。
このレシピの生い立ち
アメリカではじゃがいもが安く手に入るので、良く食卓に登場します☆

外はカリッと、中はホクホク!油で揚げないヘルシーな、どこか懐かしさ残る絶品コロッケです。
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アメリカではじゃがいもが安く手に入るので、良く食卓に登場します☆

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大人気☆定番コロッケ

Hamu1983
Hamu1983 @cook_40162374

外はカリッと、中はホクホク!油で揚げないヘルシーな、どこか懐かしさ残る絶品コロッケです。
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アメリカではじゃがいもが安く手に入るので、良く食卓に登場します☆

外はカリッと、中はホクホク!油で揚げないヘルシーな、どこか懐かしさ残る絶品コロッケです。
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材料

2〜3人分
  • じゃがいも 中3個
  • 牛ひき肉 100g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 人参 3センチ程度
  • ◎醤油 大さじ1/2
  • ◎砂糖 大さじ1/2
  • ◎塩・コショウ 適量
  • 小麦粉 適量
  • 溶き卵 1個
  • パン粉 適量
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもを蒸すか茹でて、柔らかくなったら、木べらなどで荒く潰す。

  2. 2

    牛ひき肉を炒め、色が変わったら、みじん切りした人参・玉ネギを炒め、◎の調味料で味付けする。

  3. 3

    1と2を混ぜあわせ、俵型orボール型など好みの形に成形する。
    小麦粉→卵→パン粉の順でまぶす。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れ(厚さ5ミリくらい)、180℃できつね色になるまで揚げ焼きしたら、絶品コロッケの完成です!

コツ・ポイント

揚げ焼きする時は、高温の油(菜箸を入れて泡がでてくればOK)で調理すると外がサックサクになります!

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Hamu1983
Hamu1983 @cook_40162374
2012/05/11 16:14に公開
美味しい食卓を維持できるよう頑張りたい!
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